Wednesday, February 4, 2009
不規則
このブログをしばし放置している間に２月になりました。というわけでここ数日の出来事を。
先週末は例によって料理をしました。マイミクのポールさんは金曜にビストロを開かれているようですが、我が家は基本土曜日オープン。久々に炭水化物を中心に持ってこようということで、パエージャを作りました。増毛の甘エビと野付のアサリで海の香りを出しつつ、鶏や豚脂で肉のうまみもプラス。サフランもたっぷり入れて、香り豊かな一皿になりました。もう一品は海の幸と山の幸のシンプルなグリル。青森で水揚げされたヤリイカと道産（どこだったか忘れた）ホタテの大ぶりな貝柱を、いろんな野菜（カブ、レンコン、ナンバン、アスパラガス等々）と一緒にグリルし、バルサミコ、ディジョンのマスタード、レモン汁、オリーブオイルを和えたソースをざっと回しかけて完成。シャンパンを開けてバクバク食べました。二品と少なめでしたが、ボリュームたっぷりでした。
今秋に入り、仕事＆研究。コーヒー屋で論文を読んだり、会議があったりといった日々を過ごしています。そんな中で月曜には卒業生が来訪。今は北京で社会人として生活しているＫさんの仕事の話や日々の生活のことなどゆっくり聞かせてもらいました。お土産にいただいたお茶、早速自宅でいただきました。ありがとう。
今日も午前中はコーヒー屋で読書。持っていった論文が２本ともなんだか難しくて挫折気味でした。かっちりした言語学の論文を読むのはやはりしんどいです。自分は言語学者じゃないんだなぁとあらためて感じつつ、言語学のトレーニングを受けていないことが時々研究の障害になることが恨めしいこのごろです。
明日、明後日と大学がらみの仕事が入っていないので、自分のことに時間を使えそうです。自分のことといっても、まぁ仕事なわけですが。ひとつは３年生のライティング授業のレポートの製本作業。原稿を整理して東京の印刷屋さんに発送します。あとは研究関係。今書いているもののまとめと、明日は木曜なのでリサーチノートもがんばる予定。
以上久しぶりに研究室で書いてみました。そろそろ帰宅です。
お料理ネタに反応してしまいました。新鮮な魚介類がたくさん手に入るようで、うらやましいです。パエージャも野菜とホタテやイカのグリルも、おいしそう。参考にさせていただいてもよろしいでしょうか。
Posted at 07:32pm, February 5, 2009 by ポール
ポールさん、コメントありがとうございます。ポールさんの料理もいつもおいしそうだなぁとよだれをたらしながら見ています（写真があるとおいしさが一層伝わりますね）。
北海道はいろんな魚介類が気軽に手に入るので、料理が楽しいです。札幌に来て６年になりますが、今でもスーパーの鮮魚売り場で名前すら聞いたことのない魚を発見することもあります。
ポールさん、ラーメンもお好きなんですよね。札幌はラーメン激戦区ですから、おいしいお店がたくさんありますよ。いつかぜひお越しください。
Posted at 11:19pm, February 5, 2009 by Ken
ありがとうございます。早速今週の金曜ビストロはホタテを使ってみました。
今度是非写真もアップしてください♪
さっぽろラーメン、大好きです。子供のころ、いつも食べていたのはコーンバターラーメン。スープはもちろん味噌。ボストンでも行きつけのラーメン屋は「さっぽろラーメン」というなんの捻りもないお店でした。
はずかしながら北海道は行ったことがないので、ぜひいつか遊びに行きたいです。（もちろん仕事でもいいですが・・・。）
Posted at 07:56pm, February 9, 2009 by ポール
ポールさん、料理写真見ました！
僕は大抵料理しながら飲んでるので（料理にワインを使ったりすると「味見」と称してついついグラスが空いてしまうのです）、料理ができあがるころには酔っ払ってしまって、写真を撮るのはめんどくさくなってしまいます。
残念ながら名古屋大や JACET のようにポールさんを招聘するだけの財力も権力もありませんが、ぜひプライベートで遊びにおいでください。おいしいラーメンや海の幸をご馳走します。
JACET といえば、今度の全国大会はうちの大学で開催されます。準備がなかなか大変です。
Posted at 10:27pm, February 9, 2009 by Ken