変則スケジュール

夕食後子分と一緒に布団で手をつないでいたら、思わず僕の方が先に寝てしまいました。2時間も寝てしまったので、その後起きて現在に至ります。Wowow でアカデミー賞授賞式のコンパクト版をやっていたのでぼんやり見て、みんな気の利いたこと言うなぁと感心してました。

日付が変わることになってから書斎の PC に向かい、確定申告の準備。今年はマンションのローン減税があるので税務署に行かないとなりません。ネット上で必要情報を入力してプリントアウトすれば必要な作業はほぼ終了。初めて挑戦しましたが、印刷と入力情報の確認を含めても小一時間で全部できました。税務署には火曜か水曜に行くつもりですが、どのぐらい混んでるんでしょうね。

今これを書きながら、夕食時に飲み残したワインを飲んでます。今夜はめずらしくボルドーの赤。嫌いじゃないんですが、普段ブルゴーニュばかり飲んでるので銘柄や味をちっとも覚えられません。そうそう、変則と言えば日曜日の今日料理しました。普段は土曜の晩なのですが、木曜に料理をしたことや、土曜に仕事があったこともあって一日ずれました。

今夜は1品。前菜はホタテのポワレ、バルサミコドレッシングのサラダ仕立て。2品目はフレッシュトマトと蕪のリゾット。蕪は葉っぱまで全部使い、仕上げにたっぷりのパルミジャーノを入れました。

メインはゴルゴンゾーラ風味のじゃがいものピュレに乗った道内産黒豚ヒレ肉のロースト、キノコのクリームスープ添え。豚肉は塩コショウとタイムを巻いて表面を焼き、オーブンでじっくり火を通しました。じゃがいもはヒタヒタの水で茹で、水切りをした後でゴルゴンゾーラと生クリームを混ぜながらつぶして最後に裏ごし。肉を焼いた後のフライパンでキノコ(今夜はしいたけ、しめじ、マイタケ)を炒めてから生クリームと牛乳で煮ました。ハンドミキサーでキノコを細かくして完成。深めの皿にピューレと切り分けた肉を盛りつけ、周りにキノコのスープを回しかけました。

今週は教務関係の仕事がいくつかと学外の仕事が1つ入っています。あと、年度末ということもあって今月は外で飲む機会もちょくちょくありそうです。飲む方は家でも飲んでるのでそう変わりませんが、食べ過ぎに注意です。これから少しずつ暖かくなる(と願いたい)わけですが、それに合わせて体も少し軽くしていきたいと思っているので、カロリーコントロールが大事です。特に夜の外食は危険なので、気をつけます。

さて、明日も朝から仕事なのでほどほどのところで寝るとします。

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