ふと気を抜くと前回の書き込みからすでに４日。札幌にいるときよりも出張中の方がこういうものを書く時間、いやそれ以上に心の余裕があるようです。
今週は通常の授業に加えて学内のとある委員会の仕事やら会議やらでなかなか密度の濃い毎日です。こんなときには夜帰宅してまずワインでも飲まずにはいられません（
僕の好きな作り手アンドレ・ボノームのヴィレ・クレッセ。今回はワンランク上の Hors Classe を抜栓。栓を抜いて湧き上がる香りにまずうっとり。大ぶりのグラスに注いで、その色と広がる香りにまたうっとり。口に含んでさらにうっとり。
ヴィレ・クレッセは常に自宅のセラーに確保しておきたいワインです。実際常に在庫があります（笑）。