昨晩は夕食を作りました。前菜は二品。ヒラメのマリネをサラダ仕立てにしたものと、北アカリ（ジャガイモ）のトルティージャ（スペイン風オムレツ）。次にフェットチーネの牛肉のラグーソース・ボローニャ風。挽肉の代わりに国産の牛肉を包丁で叩いて作りました。メインはシマゾイのソテー、あさりのスープ仕立て。チンゲン菜をスープで煮て添えました。ボロニェーゼを作ろうと思って組み立てた料理ですが、美味しくできました。残っていたブルゴーニュの白ワインと、ボロニェーゼにも使った地元長野県産のメルロー種の赤ワイン、両方ともおいしかったです。
今日は家族サービスデー。買い物に出かける途中でふと立ち寄った輸入食材のお店で、いろいろなビールを見つけてついつい買い込んでしまいました。そんな中で今夜開けたのはサミュエル・アダムス。アメリカでは一番おいしいと思っているボストンのビールです。ハワイにいたころはビールといえば Sam Adams がうまいと思ってよく飲んでいたのですが、帰国後は目にすることもなく、その後ハワイに行ったときも飲む機会がなかったので、実に５年半ぶりの再会です。
冷蔵庫でよく冷やしてから、夕食の前にぐいっといただきました。ひとことで言えば「懐かしい！」。味とともにハワイで過ごした５年半の記憶が蘇りました。普段はヱビス、サッポロ、ギネス、キルケニーぐらいしか飲まないんですが、たまには他のビールもいいですね。今日は Sam Adams の他にもベルギービールを３本と、ギネスのビターも買い込んだので、ちょびちょび楽しみます。
とはいっても夕食にあわせたのはブルゴーニュの白ワインなんですけどね。