僕的にはほぼ初の父の日（去年もあったはずなんだけど全く記憶になし）。というわけで自分で料理（トホホ）。今日もできるだけ道産の食材にこだわり、地産地消を実践。前菜は千歳のトマト（うまい）とモッツァレラ・チーズ、バジルのサラダ。定番ですね。パスタはこちらも定番のボンゴレ・ビアンコ。アサリで作ったシンプルなソースにフェデリーニ（細めのパスタ）がいい具合にからみます。
メインは平取和牛ヒレ肉のタリアータ、ルッコラとバルサミコのソース。付け合せにはサツマイモで作ったマッシュポテトを添えてみました（これがなかなかよかったです）。
父の日ということで、お気に入りのエリザベート・アブリルを抜栓。シャンパーニュはいいですね。特に祝い事がなくても飲んでしまいます。
今週は学会ウィーク。授業も通常通りあるわけで時間のやりくりに工夫が必要です。