またまた久しぶりの日記です。我が家に子分がやってきて早１年半。だいぶ変わったライフスタイルの中でも特に大きな変化は外食関係。基本的に夜外で食事をすることはほとんどなくなったわけで、家計にはだいぶやさしくなったと思いますが、あのレストランのマネージャーさんやあのバーの店長さんなど、すっかりご無沙汰をしてしまっている方々のことが思い出されます。今日もたまたま某イタリアン・レストランよりお手紙。同封されたメニューを久しぶりにを見ていると、外食好きの血が騒ぎます。
閑話休題。自宅で飲むときはビールならビール、ワインならワイン、日本酒なら日本酒と、一晩で飲むのは１種類のアルコールというパターンが中心になっています。夕食時にはワインなどを飲むことが多いですが、いつもは大体そのまま仕上げになります。今夜は一週間ごくろうさんの意味も込め、食事の後にのんびりくつろいぎながらウィスキーを飲んでます。僕が好きなダルモアというハイランドモルトは、ホノルルに住んでいたころから愛飲しているもの。高級なものではありませんし、広く出回っているわりに知名度も高くないですが、この香りと甘みを感じるとすっと心が落ち着きます。たまにはこういうのもいいですね。
明日は土曜日ですが少々仕事。夜は週末限定のシェフになる予定。ここのところスペイン料理にはまっていましたが、明日は久しぶりにイタリアン。前菜・パスタ・旬の魚を使った主菜の３品を作ろうと思ってます。前菜はスーパーで食材を見ながら考え、パスタは先日近所のイタリア料理店のランチで出てきたあさりとゴボウ、フルーツトマトのオイル系のパスタを試してみるつもり。主菜はここのところ安くなってきているソイでも買ってきて、ざっくばらんに調理しましょう。
こんな風に書いてるといかにも毎晩酒を飲んでいるようですが、ここのところ火曜と木曜は休肝日にしています。結構律儀に守ってるんですよ。
本業の方は、会議の連続や対外的な業務（仕事でネクタイを締めることもあったり！）などますます忙しくなっています。研究室にいてもちょくちょく電話がかかってくるので、最近は居留守を使いたいなぁとも感じています（がそんな度胸もありません．．．）。