木曜の夜頃から喉が痛くなり、金曜日は半分声が出ない状態での授業でした。最初はなんとか持ったんですが、２つ目の授業では途中でほんとに声が出なくなっちゃいました。
その後教授会を終えて無事終了したのは良かったんですが、結局喉の痛みを週末に持ち込み、頭が痛かったり体がだるかったりでしんどい土日となりました。
それでも土曜はまだ身体が動いたので家族で市内の水族館へ。帰宅後は料理当番。本マグロ中とろを炙ってからカルパッチョ仕立てにした前菜とスネ肉をじっくり煮込んだビーフシチュー。
土曜に頑張ってしまったせいか今日は朝からしんどくて、午前中はベッドで過ごす。午後も結局長い時間を横になって過ごし、夕食の準備から行動開始。今夜の前菜はバルサミコ酢でマリネしたトマトのロースト。２皿目は豚バラ肉とアスパラガスのスパゲティ。メインは昨日の残りのシチュー。スネ肉がソースに馴染んで今日の方が旨かった。
結局家族サービスと料理以外は何もしなかった週末、やろうと思って持ち帰った仕事もできずにちょっと困ったことになりました。まだ声は出ないし咳は出るしで体調は芳しくありませんが、明日は朝から頑張らないといけません、ハイ。
名前で私のことがわかりますでしょうか…？笑
少し恥ずかしいのでHNで失礼いたします。
初めてブログを拝見しました。
まだ途中までしか読んでいませんが、先生らしい内容でおもしろいですね！
これからたまにお邪魔しようと思います。
ところで、バルサミコ酢でマリネしたトマトのロースト、名前だけですごく美味しそうですね！
惹かれてしまいました。
私の親戚にトマトジュースを作って売っている方がいて、毎年お盆にトマト採りをしに行きます。
トマトジュース用に作っているトマトなだけあって本当に美味しいのです。
しかし、そんなトマトちゃんも私の家ではサラダやトマト煮でしか食卓に上がりません。
もし差し支えなければ、お会いした時にでもバルサミコ酢でマリネしたトマトのローストのレシピを教えて下さい♪
こんにちは。僕の周りで最近寝坊をした人は多分ひとりしかいないので、誰だかバレてると思います、ハハハ。
北海道はトマトもおいしいのがありますね（この時期スーパーに並んでいるのはまだ本州産ばかりですが）。ローストのレシピですが、簡単に言うとこんな感じです。
1. ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルに漬け込む（１時間ぐらい）。
2. トマトを1cmぐらいの輪切りにして深めの皿などに並べ、上から 1 のオリーブオイルを回しかける。さらにバルサミコ酢を回しかけてマリネ（放置）する。
3. フライパンなどで両面を強火で焼き、オーブンで焼く。温度や長さは適当ですが前回は200度で１５分ほど焼きました。
こんな感じです。分量など目分量でやってるので正確な数字がなくて失礼。
では。