昨日は一日家族サービス。とはいっても朝は寝坊気味。昼前に出かけてショッピングモールで食事＆買い物。子分のクリスマスプレゼントを買う予定だったんですが、「何がほしいの？」ときくと「もうサンタさんにお願いしたから言わない」という嫌らしい答えが。小憎らしいと思いつつ、あれこれ手を尽くしてなんとか希望しているらしいものを確認。僕が子分と遊んでいる間に、妹分を抱いた相棒がプレゼントをゲット。サンタクロース役も楽ではありません。
夕方帰宅し、夕食の準備。メインは豚のスペアリブを使ったポトフ。京ニンジン、タマネギ、白菜を投入し、ブーケガルニと塩を足してコトコト煮込むこと2時間ほどで完成。時間はかかるけど手間のかからない料理です。
前菜はマツカワ（カレイ）のカルパッチョ。パスタは自家製サルシッチャ（といっても豚挽き肉に塩胡椒とナツメグを混ぜて寝かせただけ）とオリーブのスパゲッティーニ。全体的にさっぱりとした食事となりました。
料理の合間に今夜の料理の下ごしらえ。刺身用のサーモンを買ってきて、塩、砂糖、レモン、ディルで一晩マリネしました。朝になって塩を洗い流し、水気を切ってオリーブオイルに漬けてとりあえず完成。夕食時にはおいしくなっていると期待したいところです。
今日は午前と午後に会議が一つずつ。帰り道に近所のスーパーで食材とお菓子（ブーツに入ったやつ、子分へのプレゼント用）を買います。今夜の食事は昨日のポトフの残りに食材を足したものとサーモンのマリネ、あとは相棒が作ってくれる何か。クリスマスケーキはいつもの洋菓子やさんに注文してあります。
肩の痛みが引きません。明日整形外科に行こうと思います。