ここ数日のブログ書き込みも含め活躍中のウィルコム advanced es ですが、思わぬ（？）落とし穴が一つ。自宅では自分と相棒用のPCやニンテンドーDS用に構築した無線LANのネットワークに接続し、PHSよりずっと高速なネット接続をパケット代を気にせず使ってますが、無線LANを手動でオフにしないとずっとつながりっぱなしでバッテリーが見る見るうちに消耗します。昨夜は無線を切り忘れた状態で充電ケーブルに接続して就寝。今朝になってバッテリーが満タンの状態で鞄に放り込んだのですが、２時間後ぐらいに取り出してみると電池切れ。充電ケーブルも持ってなかったのでどうしようもありません。スケジュール管理は基本これ１台でやってるのでちょっと焦りましたが、無事一日を乗り切って帰宅しました。
こんなことがあってもいいようにと、USB 接続の巻き取り式充電ケーブルを早速注文しました。一定時間使用しなければ自動的に切断してくれるソフト等を知ってる方がいたら教えてください。
１９日続いた真冬日も昨日で一区切りし、今日も日中は少し暖かく感じられました。そうは言っても最高気温は１度、寒いことは寒いんですよね。まだまだ３ヶ月近くは積もった雪とつきあわなければなりません。
今日も一日成績処理。まぁまぁ進みましたが、残った２科目はライティング。なんとか明日一日で片を付けたいところです。
真冬日が途切れたからというわけではないのですが、昨日３ヶ月ぶりに散髪。首筋が寒いです。髪を切ったからというわけではないのですが、昨日からのどが痛くて薬を飲んでます（のどが痛くなった方が散髪より先でした）。症状が重くならないことを願いつつ、気休めに薬を飲んでます。
土曜に続いて日曜の晩も料理。趣味に費やすような時間も心のゆとりもない中、週末の料理が貴重な息抜きの機会になってます。
土曜がスペイン料理だったので日曜はイタリア料理。うちの子分が最近麺類（主にうどん）にはまっているので、パスタを中心にした組み立てに。きんぴらごぼうも子分の好物ということで、豚挽き肉とごぼうのアーリオ・オーリオに。いわゆるペペロンチーノ仕立てのソースにケイパーとグリーン・オリーブで酸味と香りをプラス。トマトのざく切りを加えて味に深みを出しました。ごぼうのパスタは何度か作ってるので、そのアレンジ版です。
パスタの前に軽い前菜。買い出しに行ったら刺身用の八角（北海道に来るまで存在を知らなかった魚です）があったので、カルパッチョにしてベビーリーフとトマトでサラダ仕立てに。野菜の方はレモン・バルサミコ酢・オリーブオイルがベースのドレッシングに蜂蜜を少々加えてみましたが、蜂蜜はなかなかよいアイディアでした。
メインはニュージーランド産のキングサーモンのブレゼ。これは某料理雑誌（たぶんプロ向けのもの）に出ていたフランス料理のレシピよりヒントを頂戴しました。アサリで取ったスープに、下ゆでしておいたそら豆やインゲンなどの豆類などを加えて彩りに。あまり細かいことを考えずに作ったわりにはよくできました。
料理に合わせて軽めのイタリアワイン（白）を抜栓。フルーティで僕にはちょっと甘いかなとも思いましたが、その分くいくい飲めました。
次回は今度の土曜かな。何を作ろうか考えている間も結構楽しかったりで、しばし仕事を忘れられます。もっとも、月内に成績を処理して提出しなければいけないので、あんまり空想にばかり耽ってはいられません。
金曜の晩は学部の某委員会の新年会。日本の居酒屋、スペインの居酒屋とはしごをして計５時間ほど楽しく飲みました。
２次会の店は僕が選んだんですが、ここを訪れたのはほぼ２年ぶり。トルティージャ（スペイン風オムレツ）や生ハムの他にもタパスを中心にいろいろ食べました。そんな中でもやっとありつけたのがパエージャ（パエリヤ）。この店にはひとりでしか行ったことがなくて、パエージャは２人前からしか注文できないので、今まで食べたことなかったんですよね。
せっかくパエージャを食べたので、今夜の食事は自作のスペイン料理。僕が今まで作っていたパエージャは、昨晩食べたものよりしっとりしているというか、水分が多かったので、その辺を中心に調整。食材については今までとあまり変えていませんが、ちょっとスペインっぽくなったかも。パエージャの他に、ラマンチャ風の野菜のトマト煮と、マッシュルームの姿焼き。開けたワインはブルゴーニュの白なので、全てがスペイン風とはいきませんでしたが、それなりに楽しい食卓でした。
話は全然変わって、注文しておいた腕時計が今日届きました。半年ぶりぐらいで購入した今度の時計は40年近く前に製造されたキングセイコーという時計。国産ですね。懐中も合わせればアンティーク時計はこれで３つ目ですが、他の２つはもっともっと時代が遡るので（懐中は１９世紀末の製造です）、今回のキングセイコーはずっと現代的な雰囲気です。それでも自分が生まれるよりも前に作られた時計なわけで、それが今も時を刻んでいるのを見るのはやっぱりいいですね。
みなさんご無沙汰しております。授業も終わり、期末試験の監督やら、成績処理に追われる毎日です。そんな中でも来年度のカリキュラム作成などの準備や、いろんな委員会の仕事（今年はとにかくこれにヤラレタ）をしたりと、なかなか落ち着きません。
閑話休題。今日はすごい天気でした。昨晩の天気予報で、「明日の北海道地方は大荒れ」とか言ってましたが、今朝は雪が一向に止まず、家から徒歩で１０分足らずの職場までの道のりで遭難しそうになりました。というのは大げさですが、足は埋まるし、前はよく見えないしで、何度か仕事を断念して家に帰ることを考えましたよ、ホント。これだけ一度に降ったのは実に久しぶりのことです。今シーズンは雪が少ないなぁなどと思っているとすぐこういうことになるので、北海道の冬はやはり侮れません。
明日は午後に一つ某委員会の会議があって、夜はそのまま宴会（新年会？）。すでに２次会まで予定が決まっております。
それでは仕事に戻ります。
一年を振り返る前に年が明けてしまいました。今更振り返るのもなんなので、近況報告を。
この年末年始は久しぶりに札幌で過ごしています。帰省のための移動の準備や手間がないので楽な分、いつもなら実家に帰るときに持ってかないような仕事をぼちぼちやってるので、あまり年末年始の印象がありません。
休みに入ってからは毎晩のように料理をしています。大晦日の夕食はあまり手間をかけずに３品。前菜はマグロとアボカドのタルタル。養殖ものですが冷凍してない本マグロの赤身とアボカドをみじん切りのタマネギと和え、オリーブオイル、柑橘果汁（国産レモンが売り切れていたので今回はカボスを絞ってみました）、塩、胡椒で味付けるだけ。
２品目はスープ。ジャガイモのポタージュをインカのめざめで作りました。色も甘みもコーンポタージュのようになってなかなかの美味。材料を煮て、ミキサーでつぶして裏ごしし、牛乳を混ぜて塩で味を調えておしまい。これも手軽な料理です。
メインは仙台牛のヒレステーキ。赤ワインのソースでいただきました。付け合わせはベビーリーフのサラダと甘いトマトのバルサミコマリネ。
デザートはお気に入りのケーキ屋で買った木イチゴのタルト。これも美味。
と、こんな感じでした。今年も一年、ちょくちょく料理をしたいと思います。
ここでもうちょっとさかのぼります。ちょうどクリスマスだった週末、ハワイ時代の友人がアメリカ本土から札幌まで遊びに来ました。別件で函館まで来たので、ついでにここまで足をのばしてくれました。２年ぶりの再会で積もる話もいろいろあり、札幌を案内するという話だったのにほとんどの時間をコーヒーやビールを飲んで過ごしてしまいました。次の再会はどこかの学会かなということになったので、今年は海外の学会でも発表してきたいと思います。
休みに入ってから夜更かしが続いています。録りためておいたテレビ番組を見たり、本を読んだりしています。朝方まで起きてる分、午前中は寝て過ごすというだらしのない日々です。明日には長野から両親が遊びに来るので、また早起き生活に逆戻りの予定です。
他にも書こうと思っていることがありますが、今日はこの辺で。
火曜の午後のことでした。いつもどおり３講目の授業を終えて研究室に戻ったんですが、急に体調が悪くなりました。昼ごろからなんか胸焼けがするなぁとは思っていたんですが、３時ごろには胃の痛みに加えて頭もボーっとしてくるし、吐き気もするし．．．ソファにちょっと横になってみたものの症状は悪化するばかり。こりゃいかんと荷物をまとめ、帰宅途中にある診療所で診察。まだ熱はなかったので胃の炎症を抑える薬をもらって帰宅。そのまま吐き気でトイレに直行しました。酒も飲まずにこんな状態になるのは日本に帰ってきてからは初めてかもしれません。その後熱が出てダウン。３８度ぐらいまで上がりましたが、これも札幌に来て５年目にして初のこと。びっくりするやらしんどいやらでなんとも大変でした。
胃の痛みは夜になってもおさまらず、あまり眠れぬまま翌朝。熱も下がらず、３コマあった授業を急遽休講にして、あらためて医者に行きました。今度は熱を下げる薬も出してもらい、水曜は一日安静に。
木曜になって体調はだいぶ落ち着き、２つの会議に出席するため午後大学に行きました。熱はまだ３７度ほどあったので、ちょっと歩くとふらふらしましたが、座っている分にはなんとか仕事ができました。
今日（金曜）には熱も下がり、胃の痛みは多少残っていましたが授業と会議をこなして現在に至ります。それにしても突然のことでびっくりしました。あまりに症状が急変するものだから、最初は食中毒かと思いましたよ。この時期感染性の胃腸炎が多いそうです。皆さんもご注意あれ。
この３日間でベルト１メモリ半ウェストが細くなりました。体重も１ｋｇ落ちました。せっかくなのでこのまま増やさないようにしたいです。休肝日も３日連続となりましたが、調子もよくなった今夜は調子に乗ってワインを飲みました。フランス、ロワール地方の白。うちの相棒が好きなソーヴィニョン・ブラン種のワインです。白ワインは普段シャルドネばっかりですが、たまにはこういうのもいいですね。
夕食後だいぶたった今、ひとりリビングでオリーブのマリネをつまみに残ったワインを飲んでます。テレビでは NHK 交響楽団の演奏会。PMF で札幌にも来たサンティの指揮でアイーダの第２幕の有名なコーラスが心地よく響きます。しかもちゃんとアイーダ・トランペット使ってるし。うちの父の好きなトスカニーニ＆NBC交響楽団の演奏を僕も気に入っているんですが、指揮のサンティもインタビューでトスカニーニを尊敬しているとのこと。ヴェルディのオペラといえばやっぱりトスカニーニですかねぇ。
最後の方は多くの（普通の？）人にとってはわけのわからない内容ですね、きっと。酔っ払いのたわごとということで、よろしくお願いします。
すっかり隔週更新のイメージになってきましたが、みなさんお元気でしょうか。僕の生活は相変わらずドタバタしています。今年は授業が２６日まであるし、あとしばらくは気が休まりそうにありません。
そんな中でも週末に１回か２回は息抜きのため料理をしています。先週、先々週はイタリアンを作ったので、今夜は３週間ぶりにスペイン料理。といっても夕方買い物に出かけて帰宅したのが６時半すぎだったので、品数は少な目。パエリヤをどっさり作り、あとはマッシュルームのグリルでした。他にデパ地下で買ってきたグリーンオリーブのマリネ、パルマの生ハム（骨付きの塊から目の前でスライスしてもらいました）、それにハード系のチーズが食卓に並びました。あ、あとはベビーリーフと熟したトマトをバルサミコ、レモン、オリーブオイルで作ったドレッシングにざっくりあえて。半分はほとんど手を加えていない料理でしたが、まぁこれでよしということで。一緒に買ってきたスペインの白ワインは、シャルドネ中心で普段飲むブルゴーニュとも通じる風味でした。
明日は午後を中心に日曜出勤です。今度の週末アメリカより友人がやって来るので、研究室の掃除もしないといけないな。
あ、件名に関する話をするのを忘れてた。それはまた別の機会にということで。
またまた久しぶりの日記です。我が家に子分がやってきて早１年半。だいぶ変わったライフスタイルの中でも特に大きな変化は外食関係。基本的に夜外で食事をすることはほとんどなくなったわけで、家計にはだいぶやさしくなったと思いますが、あのレストランのマネージャーさんやあのバーの店長さんなど、すっかりご無沙汰をしてしまっている方々のことが思い出されます。今日もたまたま某イタリアン・レストランよりお手紙。同封されたメニューを久しぶりにを見ていると、外食好きの血が騒ぎます。
閑話休題。自宅で飲むときはビールならビール、ワインならワイン、日本酒なら日本酒と、一晩で飲むのは１種類のアルコールというパターンが中心になっています。夕食時にはワインなどを飲むことが多いですが、いつもは大体そのまま仕上げになります。今夜は一週間ごくろうさんの意味も込め、食事の後にのんびりくつろいぎながらウィスキーを飲んでます。僕が好きなダルモアというハイランドモルトは、ホノルルに住んでいたころから愛飲しているもの。高級なものではありませんし、広く出回っているわりに知名度も高くないですが、この香りと甘みを感じるとすっと心が落ち着きます。たまにはこういうのもいいですね。
明日は土曜日ですが少々仕事。夜は週末限定のシェフになる予定。ここのところスペイン料理にはまっていましたが、明日は久しぶりにイタリアン。前菜・パスタ・旬の魚を使った主菜の３品を作ろうと思ってます。前菜はスーパーで食材を見ながら考え、パスタは先日近所のイタリア料理店のランチで出てきたあさりとゴボウ、フルーツトマトのオイル系のパスタを試してみるつもり。主菜はここのところ安くなってきているソイでも買ってきて、ざっくばらんに調理しましょう。
こんな風に書いてるといかにも毎晩酒を飲んでいるようですが、ここのところ火曜と木曜は休肝日にしています。結構律儀に守ってるんですよ。
本業の方は、会議の連続や対外的な業務（仕事でネクタイを締めることもあったり！）などますます忙しくなっています。研究室にいてもちょくちょく電話がかかってくるので、最近は居留守を使いたいなぁとも感じています（がそんな度胸もありません．．．）。
みなさん、ご無沙汰しております。前回の投稿より一ヶ月あまりが過ぎ、今日の札幌はシーズン初の真冬日となりました。朝出勤するときに、アスファルトのいつも以上の堅さを感じながら、突然の寒さに半ば戸惑い、半ばあきらめています。ここ１ヶ月の間には、仕事でもいろいろあり、家族で出かける用事や出張もありましたが、まぁそれは省略。車のタイヤもスタッドレスになり、いつ本格的な雪が降ってもまぁ大丈夫な環境は整えつつありますが、それでも今朝などはあまりの寒さに切なくなりました。研究室にいても、いまいち空気循環の悪い暖房のせいで指先は冷え（かといって暖房を強めると暑すぎるし）、これからこんな日々が数ヶ月続くなぁと思うとちょっと気が重いですね。手袋とマフラーの欠かせない季節となりました。寒い時期はシャンパンや白ワインより赤ワインにほっとしますね。今晩はブルゴーニュとしては安価なのに安定してるルロワの９８年をひとりでぐいっと飲んでしまいました。今年の健康診断後（肝機能の数値は去年よりよくなってました！）、火曜と木曜は休肝日にしたので明日は飲みませんよ。他にいろいろ書こうと思ったことはありますが、今夜はこの辺で。詳しいことは本人から直接聞いてください。