休みなし

月曜が祝日なので少しのんびりできるといいのですが、仕事が立て込んでいてちっとも休めません。土曜は大学であれこれ雑用があり、今日は街に出てコーヒー店で学生の作文の添削をしています。

忙しいとはいっても仕事だけだと気持ちが萎えるので、昨日は気分転換に料理をしました。大学を出て近くのスーパーに寄ったのがもう暗くなってからだったので、さくさくっとできる前菜を中心に用意。ひとつはサーモンのカルパッチョ。シンプルに塩胡椒とレモン、それにオリーブオイルだけの味つけで。もう一皿は牛ヒレ肉のタリアータ、サラダ仕立て。レアに焼いた山形産のヒレ肉を薄切りにして皿に並べ、ベビーリーフを上に乗せてミニトマトとフレンチドレッシングで飾りました。おまけに枝豆のチーズソースがけ。鍋に生クリームを入れ、おろしたパルミジャーノと塩胡椒を入れて温めただけのソースを、皮を剥いた枝豆の上にかけて完成。簡単ですがうまいです。

あとは子分のためにパスタ。自家製サルシッチャ(豚挽き肉にスパイスを入れて練っただけ)、ミニトマト、菜の花を入れたオイルソースでスパゲティを和えました。

年末に通販(新しい店に挑戦)で買ったシャブリを飲みましたが、僕の好みではなく残念。たまには新規開拓も必要ですが、やっぱりいつも飲んでるものが気楽でいいかもしれません。

今日はもうしばらく外で仕事。明日もたぶん一日中仕事です。

国産

今夜は X02T でソフトウェアキーを使って書いています。とっても使いやすいというわけではありませんが、それでも両手の親指入力は実用の範囲内です。あまり長文でなければ仕事のメールを書くのも可能かな。

家族みんなの元気がないこともあって、午前中はまったり過ごしました。午後になってひとり外に出て、某コーヒー店で仕事。X02T とブルートゥース・キーボードだけでかなりのことが可能になったので、外にノートPCを持って出ることもあまりなくなりました。メールの送受信、ウェブブラウズ、テキスト中心の文書作成ぐらいならもうPCいらずかもしれません。

さて本題です。今夜も僕が料理担当。残り物のほかに久々にパエージャを作りました。ヤリイカ、南蛮エビ、手羽中、アサリをメインの具材にしたオーソドックスな一皿でしたが、まずまずのできでした。

で、今夜の食事に合わせたのは国産のワイン2種。まずは道内の家族経営の小規模ワイナリーのシャルドネ。去年飲んだものはレモンのような酸がきつくて飲むのが辛かったんですが、今年出荷されたものは酸もやわらぎ、シャルドネ由来の甘みも感じられてまずまず。ただ、ここのワイナリーは赤の方がいいのかな。

2本目は昨日(一昨日?)開けた長野の小規模ワイナリーのメルロー。こちらもドメーヌものということで、ブドウの栽培から醸造まで自社内で行われています。こちらのワインは外れがなく、シャルドネもピノもうまいです。

ワインというとどうしても海外のものを飲むことが多いですが、国内にも良いものが増えてきているそうで、もっといろいろ試してみたいですね。今気になっているのは甲州種のブドウを使った白ワイン。名前の通り山梨のものが多いようですが、良い作り手を知っていらっしゃる方がもしいればお知らせいただければ幸いです。

Simplify

土曜日は家族サービスデー。買い物に出かけてクリスマスツリーを買ったり、子分の好きなラーメン屋に行ったりして、夜は僕が料理当番。今夜はヒラメのカルパッチョ、鶏肉と黒オリーブのスパゲッティ、それにきのこのフリカッセの3品。昨日開けたソーヴィニョン・ブランの残りとともにいただきました。

少しさかのぼって昨日の話。学内の CALL 関係のワークショップがあり、30分ほど時間をいただいて外国語教育でのブログの活用について話をしました。もうひとり、札幌国際大の川名先生にもお話しいただきましたが、CALL や e-learning には様々なソフトやサービスがある中で、実用面を考えると結局は大規模なシステムよりも(学生にとっても教員にとっても)手軽に使えることが大事なんだなということを再確認するよい機会になりました。英語学習についても、CALL 教室でできることもありますが、勉強時間や継続性を考えたときに、iPhone などの携帯デバイスの活用も視野に入れていく必要があるかもしれないと思いました。ウェブベースの教材なら、iPhone や他のスマートフォンでもすぐに対応できますし。

だからというわけではありませんが、昨日携帯電話の機種変更をしました。今回はメインで使っているソフトバンクのものを新しいスマートフォン X02T に。発売日当日に購入したのも、オンラインで機種変更をしたのも初めての経験でしたが、思いのほかスムーズでした。X02T にした経緯などあれこれ書きたいこともありますが、それは次の機会にするとして、2年少々使ってきたスマートフォンの advanced es (ウィルコム) は、残念ですがタイミングを見て解約することになりそうです。

明日は日曜日。少々休息も取りたいですが、やりたい仕事もあれこれあります。

週末

日曜の夜、ちょっと一息をつきながらこれを書いています。だいぶ酔ってもいますが。

金曜の忘年会は、すし屋の一次会、the Nikka Bar での二次会、このメンバーでのいつもの流れで某スナックでの三次会と続き、一応の解散となったのは深夜1時過ぎだったでしょうか。すでに結構飲んではいたんですが、仕上げが水割りというのはどうにも落ち着かなくて、そのままひとり K さんのバーに向かいました。カウンターしかない店内の奥の方の席に落ち着いて、まずはジン・リッキーを1杯。その後ジン系のカクテルをもう1杯いただいた後で店を出たのが3時前。久しぶりに遅くまで飲み歩いていました。

金曜の反動で土曜の目覚めは遅くなりました。昼前に動き出し、午後はクリスマスツリーを探しに郊外の Costco に出かけました。コスコ(札幌では「コストコ」と呼ばれています)に行ったのはハワイにいたころ以来なので8年ぶりか9年ぶりのことですが、ちょっと懐かしさを感じたのが倉庫のように箱積みされた商品の山。肝心のクリスマスツリーですが、同僚のカナダ人から、「本物の木が安いよ」と言われて出かけたのですが、確かに安かった(2,000円以下)のですが、どうにもでかくて、一応うちのリビングの天井にはおさまりそうでしたが、あまりの存在感に買うのを断念しました。その代りに、レターサイズのノートパッドや豆の缶詰、クリスマスということで3,000円以下になっていたシャンパンなどを買い込みました。帰宅後は、買い物疲れか、それとも昼寝をしなかったせいか、遅い昼寝をしたまま子分達は目を覚まさず、結局夕食は適当に済ますことになりました。

日付が変わって日曜は、昼過ぎから仕事で研究室に。あれこれ作文をした後で4時頃には帰宅の準備。帰りに近くのスーパーで家族と合流してから帰宅。昨日しなかった分今夜は張り切って料理をしました。前菜はタコのカルパッチョ(昨日下ごしらえをしてありました)と地物のシマゾイのカルパッチョ。セコンドは自家製サルシッチャ(といえば聞こえがいいですが、要は豚挽き肉に塩・コショウとスパイスで下味を付けたもの)とゴボウのパスタ。これは子分のリクエストにこたえたものですが、今日も昼寝をしなかった3歳児は、パスタを数口おいしそうにほおばった直後に眠ってしまいました、ハハハ。

メインはオリジナル。シマゾイ(1匹を3枚におろしてもらって、半身をカルパッチョに、残りをこちらに使いました)のポワレ、2種類のトマトソース仕立て。ホールトマトにアンチョビを加えた温かいソースと、生のトマトにニンニク・バジルを和えた冷たいソースで飾りつけ、蒸し焼きにしたカブとその葉を付け合わせにしました。

昨日開けた(相棒の)地元のワイナリーのシャルドネと、たまに飲むブルゴーニュの某作り手の白と、シャルドネを2種類いただきました。ここしばらく忙しかったので、料理をしてワインを飲んだのは3週間ぶりになります。家で飲むワインはリラックスできていいですね。

さて、明日からはまた仕事の日々です。早速締め切りがあれこれありますが、学生の相手や授業の準備をしつつがんばります。気がつけば今年の授業もあと2週間あまり。年が明ければ研究関連でまたまた締め切りが続きます。気力を萎えさせることなくがんばりたいと思います。

ひとしごと

土曜の研究会が無事終わりました。それほど規模が大きくなかったこともあって、僕のセミナーもアットホームな雰囲気のセミナーだったと思います。ご質問、ご意見も結構いただけたので、それなりに役に立ったのかなぁと思っています。

研究会後の懇親会にもお邪魔して、すっかりごちそうになってしまいました。その後は一人某ダイニングに顔を出し、軽めの料理にシャンパンやらワインやらをいただきました。隣に座っていた方ともあれこれお話させていただき、話の流れで料理のおすそ分けまでしていただいてしまいました(ごちそうさまでした)。お店の A さんも無事ソムリエ試験に合格されたそうで、めでたい話です。

金曜にメールで送った原稿について、出版社の方からお電話いただきました。とりあえず内容的にOKをもらえたので、あとは校正作業。とはいっても PDF のやり取りで済むので基本的にメールです。そういえば僕が査読をしている JALT Journal も基本すべてメールのやり取りで済みますね。国内のジャーナルではまだ郵送のところも結構ありますが(送り先が東京の場合が多いので、札幌にいると一日不利なのです)。

さすがに疲れがたまってきたのか、それとも今朝飲んだ風邪薬の影響か、今日は一日中頭がぼんやりしていました。まだこの週末にももう一仕事残っているので、もう少しがんばらねば。

すっきり

土曜日はオープンキャンパスで土曜出勤でした。目の充血がだいぶひどくなったので、出勤前に近く眼科に寄っていきました。土曜日ということで混んでいました、それでも1時間半ほどで全部終了。目に傷があったりはしなかったので、ちょっと強めの点眼薬2種類を処方してもらいました。あれから丸2日が経ちますが、目の充血はほとんど消え、違和感もだいぶなくなりました。よかったよかった。

オープンキャンパスも無事に終わり、スーパーで買い物をしてから帰宅。土曜日ということで僕が料理当番だったわけです。柳の舞を1匹買って、前菜はカルパッチョに、メインはエシャロットとアンチョビー、ケーパー、パルミジャーノで作ったペーストを皮目に塗ってグリルにしました。パスタはいつも通りオイル系のものを。トリ肉、グリーン・オリーブ、ミニトマト、ケーパーの風味。

日曜は家族サービス。子分と一緒に飛び回ったり、昼間っから生ビールを飲んだり(<< これは家族サービスではないな)。

今日は午前中になが~い会議がひとつ。昼食を挟んで午後は学生の応対の合間に授業の準備。気がつけば帰宅時間になっていました。

ところで、今日のタイトルですが、お昼に大学近くのコンビニで買い物した時に、合計金額がいい感じになって、しかも財布を開けたらちょうどいい具合で小銭 もきっちりあって嬉しくなったという話。でも、きっちり小銭を使って財布が軽くなっても、その次に何かを買う時に小銭がないわけで、結局すぐに財布がジャ ラジャラ重くなってしまうという悲しいお話でもありました。

receipt

断れない

仕事の依頼が続いて舞い込む今日この頃、つい先日も新たに2件メールが来ました。1件は後期に頼まれている集中講義の講義概要の提出。こちらは今週中にということでなんとか片付けますが、初めて教える内容だし、そもそも集中講義をしたことがないので全体像をイメージするのに苦労しています。

もう1件は原稿の依頼なんですが、すでに引き受けている他の(複数の)仕事と納期が重なってしまいました。さすがにこれでは無理そうなので、締め切りの延長をお願いして、もしダメだったらお断りしようと思っていたら、1週間延ばしてくれるということで no と言う理由を失ってしまいました、ハハハ。

締め切りが1週間延びたことで、今度はその次に待ち構えている某セミナー講師の仕事(これは何ヶ月も前に引き受けたもの)と被ってしまいますが、その翌週にはまた別の研究会の発表があったりするので、もうなんだかやけくそで(笑)全部引き受けることにします。

というわけでこれから10月末までバタバタしそうです。週末にのんびり料理してワインを楽しむっていうことはしばらくできないかもしれません。ワインといえば今食べたいのがムール貝のワイン蒸し。先日妹とワインを飲んだ店では10月に出してくれるらしいですが、果たして僕は10月に外食することはできるでしょうか。できないかなぁ。

振り返ると

久しぶりにちょっと汗ばむぐらいの陽気につられて今日は自転車通勤。昼間郵便局に出かける用事もあったのでちょうど良い具合でしたが、こういう陽気も今年は今日で終わりかもしれません。

昼過ぎに郵便局に行って、書留1通とエアメール1通を投函。スープカレーを食べて汗をかいてから職場に戻る帰り道、風に吹かれながらあれこれ考え事。思うに自分はこれまで仕事に対してある意味 naive な(ナイーブではない)取り組み方をしてきたのではないかとしんみり考えてみるものの、だからといって何がどう変わるというわけもなくこれからも毎日が過ぎていくわけです。

北海道はすっかり日が短くなり、6時前だというのにすでに外は薄暗くなり始めています。ちょっと前のことだと思っていた夏至からすでに3か月近くが経ち、秋分の日はもう目の前です。

今日は懸案だった仕事を2つ片付けましたが、これからまだしばらくの間は締め切りに追われる日々です。ToDo リストに一つずつ書いていこうと思いましたが、細かいものまで書いていくときりがないのでやめました。

今日はそろそろ家に帰ります。

家族サービス

休みということもありますが、ここのところよく料理をしています。今夜も3品+デザート。結構疲れました。

今日は完全な家族サービスデーということで、昼前に子分を連れて近くのモールへ。ここにある屋内の遊び場でガンガン遊び、ラーメンを食べ、夕食とデザートの食材を購入しました。このモールには、札幌でも珍しい製菓材料を扱う店があって、今日はそこで(期限切れが近いので値下げされた)マダガスカル産のチョコレートを買いました。

家に帰って車の中で眠った子分をそのまま寝かしつけてしばし休憩。昼寝の後は子分と一緒にアイスクリーム作り。今日はチョコレート味になりました。前述のチョコレートの他に、某牧場の牛乳に道産の卵、あとは北海道で作られたグラニュー糖だけを使ったシンプルなものです。子分は、卵黄と砂糖をすり合わせたり、アパレイユ(アイスクリームが凍る前の状態)をマシーンに注ぎ込んだりと、あれこれ手伝いをして満足げ。アイスクリームは久しぶりに作りましたが、生クリームを使わなかったにしては濃厚でチョコレートの香り豊かに仕上がり満足です。

その他の料理は子分と相棒のリクエスト。前菜はヒラメのカルパッチョ、サラダ仕立て。野菜にかけるドレッシングは粒マスタードとフレンチドレッシングを和え、オリーブオイルを足したものにしました。パスタは子分が好きな鶏肉とゴボウのスパゲティ。ミニトマトやケーパー、オリーブ(黒・緑)が風味を加える一皿です。メインは美瑛産牛スネ肉のシチューにブイヨンで炊いた大根を添えたもの。こちらも久しぶりに作りましたがまずまずのできでした。

お盆も今日で終わりです。ここ一週間は学内でそれほど仕事が入っているわけではありませんが、大学に顔を出してあれこれやりたいことがあったりします。そうこうしているうちに後期が始まってしまうので、授業の準備もしないといけませんね。今年は去年と教科書を変えた科目もあるので、そちらの Moodle 対応を9月までにやっておかないといけません。

会議に出たり、料理をしたり

最近だっこやらおんぶやらかたぐるまやらで身体中、特に肩から背中、それに腰にかけてが猛烈に痛くて重いです。そんな中、昨日(土曜)は一日仕事してました。

午前中は会議。来月うちの大学で大きな学会が開かれるので、その実行委員会です。午後はその学会の北海道支部総会&研究会。その後は研究室で成績関係の仕事をしているうちに時計は午後5時。慌てて荷物をまとめ、帰り道いつものスーパーで食材を買い込みました。

土曜は僕が料理の日。昨日は煮込み料理を中心に3品。前菜は夏野菜のトマト煮込み。南フランスのラタトゥイユ、イタリアのカポナータなどいろんな呼び名がありそれぞれ少しずつレシピが異なりますが、僕が作るのはスペインのラ・マンチャ風というレシピが一番近そうです。ナスやズッキーニ、ピーマンなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒め、トマト(昨日は富良野産のトマトの缶詰)を加えてコトコト煮込むだけのシンプルな料理です。味付けは塩コショウと赤唐辛子。煮込む時にローリエで香りを足して、食べるときにはオレガノを振りかけました。

パスタはいつも通り子分の好きなオイル系。アサリとゴボウのスパゲティ、ケーパー、グリーンオリーブ、ミニトマトの風味。朝起きた時から「お父さん、今日はパスタ大盛りお願いね」と言われていたので多めに作りました。

メインは骨つきの鶏肉、豚肉と根菜類のポトフ。塩を揉み込んだ鶏の手羽元と豚のスペアリブをコトコト煮込み、アクを取り、大きく切ったニンジン、玉ねぎ、ゴボウ、カブなどを入れて2時間ほどコトコト。味付けはブーケガルニと塩コショウだけで、食べる時にディジョンのマスタードを添えます。

全体的に野菜中心だったので、お気に入りのブルゴーニュ(白)もおいしくいただきました。

今日は日曜日。多少仕事を持ち帰っていますが、どちらかといえばまったり過ごしたいと思います。コーヒー飲みたい。